本网讯（祝小红）为了更好地落实食品安全工作，努力提升园所食品安全管理水平，提高食堂工作人员的业务能力。近日，浓江农场幼儿园开展了食品安全及操作流程培训活动。

培训开始，副园长就原料采购卫生要求、粗加工及切配卫生要求、烹调加工卫生要求、《餐具清洗消毒制度》等做了重要培训，进一步规范了原料进货查验、食品加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品安全自查及食品留样等方面的工作。强调了食堂食品卫生安全的重要性，要求大家严格按照食品卫生安全相关规定，进一步提升食品卫生安全意识。

接下来围绕食品中毒案例、食品安全隐患、杜绝三无食品、健康营养饮食、禁止餐饮浪费等内容来进行讲解。同时结合幼儿园食堂以及一些实际案例，有针对性地强调了健康饮食的重要性。

据悉，浓江农场幼儿园通过此次培训活动的开展，不仅帮助食堂工作人员对食品安全有了深刻的理解，更严格规范了食堂规章制度，确保食品加工卫生、安全。在今后的工作中，我园会持续把幼儿的饮食安全做细、做实，让孩子吃得开心、家长放心，家园一心为幼儿的健康茁壮成长筑起一道坚实的安全屏障。